Allergenen en bewaaradvies

Allergenen

In het atelier wordt gewerkt met chocolade, noten, zuivel en gluten. In dezelfde ruimte en met hetzelfde gereedschap worden verschillende producten gemaakt, waardoor kruisbesmetting niet is uit te sluiten. Ben je ernstig allergisch, meld dat dan altijd bij je aanvraag, zodat we samen kunnen bekijken wat mogelijk is.

Bij een boeking krijg je vooraf per e-mail een overzicht van de allergenen in het programma van jouw workshop.

Bewaaradvies — bonbons en chocolade

Bewaar op een koele, droge en donkere plek bij 15 tot 18 °C. Niet in de koelkast: chocolade neemt daar vocht en geuren op en krijgt een grijze waas. Houd chocolade weg bij sterk geurende producten.

Bewaaradvies — patisserie en desserts

Verse patisserie met room of vruchten hoort in de koelkast en is beperkt houdbaar. Eet die het liefst op de dag zelf.

Bewaaradvies — chocoladefiguren en seizoenswerk

Massieve chocolade blijft langer goed dan gevulde bonbons. Bewaar op kamertemperatuur, uit de zon.

Twijfel je?

Vraag het gerust. Bel 06 51 75 05 04 of mail info@dolcediego.nl, dan krijg je antwoord van Alberto zelf.